5 lưới tốt nhất và vỉ nướng phẳng của năm 2025, được thử nghiệm và xem xét

Griddles là một dấu ấn của quán ăn Mỹ và nấu ăn theo thứ tự ngắn, và cũng là những anh hùng của tất cả các tacos đường phố. Và chúng tôi đã thử nghiệm khả năng của từng món nướng để làm các loại thực phẩm đặc trưng nhất của Grill.

Trên bảy lưới mà tôi đã thử nghiệm cho hướng dẫn này, tôi đã thực hiện hàng chục Smashburgers, Tacos, Fajitas, bánh kếp, dải thịt xông khói và trứng. Tôi cũng đã làm cho cá trên da, sườn heo làm khô và thử nghiệm khả năng nấu các loại rau mỏng của từng món nướng như măng tây ở nhiệt độ thấp hơn trong khi thịt nấu ở nhiệt độ cao hơn trên một đầu đốt khác.

Đối với Smashburgers, điều này liên quan đến việc nấu ăn ở nhiệt độ cao nhất mà mỗi vỉ nướng có thể xử lý việc đánh bại mỗi Khả năng của mỗi vỉ nướng để nhanh chóng caramen đập xuống vỉ nướng và sau đó thả thịt vào thìa để lật. Bánh kếp. Được đặt trên vỉ nướng, là một bài kiểm tra độ đồng đều của vỉ nướng trên bề mặt nấu ăn. Những tấm thịt dày hơn, giống như một miếng prok, đã kiểm tra khả năng giữ nhiệt độ của vỉ nướng trong quá trình làm khô.

Nhưng ngoài ra, chúng tôi đã rất quen thuộc với mỗi vỉ nướng bằng nhiệt kế hồng ngoại, nhiệt độ kiểm tra tại các điểm khác nhau dọc theo bề mặt của vỉ nướng khi nó được làm nóng ở nhiệt độ cao hoặc thấp. Chúng tôi cũng đua các lưới chống lại nhau, kiểm tra thời gian mỗi vỉ nướng để làm nóng 500 độ Fahrenheit.

Mặc dù lưu ý rằng nhanh hơn không phải lúc nào cũng tốt hơn: các lưới nhiệt nhanh hơn đôi khi ít hơn nhiệt độ ổn định, hoặc ít hơn. Lựa chọn được xếp hạng hàng đầu của chúng tôi, Traeger Flatrock 3 vùng, mất 10 phút để đạt 500 độ. Nhưng nó đã làm như vậy trên bề mặt của vỉ nướng.

Tôi đã tự lắp ráp từng cái lưới, cả hai để làm quen với số lượng công việc mà mỗi khách hàng sẽ phải đối mặt nhưng cũng để rơi vào tình trạng khó chịu về cách mỗi thiết bị được kết hợp với nhau: bạn thực sự biết một vỉ nướng, trong khi dành một giờ để cùng nhau làm hỏng mỗi phần.

Và đặc biệt, tôi đã đưa vào công việc làm sạch và gia vị và nối lại từng vỉ nướng theo thời gian, làm quen với các điểm và điểm nóng của nó, nó làm mát nhanh như thế nào và nó làm nóng nhanh mức độ nỗ lực mà mỗi vỉ nướng cần và mức độ mà nỗ lực này được thưởng.