Đưa thêm nỗ lực để rửa 12 loại trái cây và rau quả dễ bị thuốc trừ sâu này

Cho dù bạn đang nhận được trái cây và rau tươi nhất được giao, mua sắm tại khu vực hữu cơ của siêu thị hoặc peaches peaches bằng pound tại trang trại địa phương, tất cả đều cần rửa trước khi bạn ăn hoặc nấu với nó.

Giữa các nguy cơ của vi khuẩn như E.coli, Salmonella và Listeria, nhiễm chéo, bàn tay của người khác và các hóa chất khác nhau còn lại trên rau dưới dạng thuốc trừ sâu hoặc chất bảo vệ, không có rau nào nên tránh một chuyến đi đến bồn rửa trước khi nó đi vào miệng bạn. Và vâng, bao gồm cả hữu cơ vì hữu cơ không có nghĩa là không có thuốc trừ sâu; nó chỉ có nghĩa là không độc hại Thuốc trừ sâu, một quan niệm sai lầm phổ biến mà hầu hết người mua hàng tạp hóa có.

Trước khi bạn làm việc quá về thuốc trừ sâu trong sản phẩm của mình, hãy xem xét rằng Chương trình dữ liệu thuốc trừ sâu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (PDF) đã tìm thấy hơn 99% thực phẩm được lấy mẫu ở mức độ dư lượng đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn được thiết lập bởi Cơ quan Bảo vệ Môi trường, với 27% Không có dư lượng thuốc trừ sâu có thể phát hiện ở tất cả.

Nói tóm lại: một số dư lượng là OK, và không phải tất cả các hóa chất được tìm thấy trên thực phẩm đều có hại – bạn không cần phải hoảng sợ khi quên rửa một số ít trái cây và rau quả. Ví dụ, một loại sáp cấp thực phẩm được phun lên táo để thay thế sáp tự nhiên được rửa sạch trong quá trình làm sạch sau thu hoạch. Trace lượng thuốc trừ sâu thường không ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe của bạn, nhưng nếu bạn lo lắng về việc giảm thuốc trừ sâu hoặc các hóa chất khác mà thực phẩm của bạn có thể đã được tiếp xúc Ăn uống.

Một số giống dễ bị các hạt dai dẳng hơn các loại khác, và giúp phân loại sản phẩm bẩn nhất từ ​​nhóm làm việc môi trường, không xấu, một tổ chức phi lợi nhuận an toàn thực phẩm, công bố một danh sách sản xuất có khả năng chứa thuốc trừ sâu. Nó được gọi là Dirty Dozen, và đó là một tấm cheat trong đó trái cây và rau quả bạn nên luôn luôn rửa sạch.

Nhóm đã phân tích 47.510 mẫu của 46 loại trái cây và rau quả, được thử nghiệm bởi Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ và Bộ Nông nghiệp.

Người phạm tội thuốc trừ sâu số 1 trong nghiên cứu mới nhất của nhóm? Dâu tây. Các loại quả phổ biến có nhiều trường hợp hóa chất được tìm thấy trên chúng hơn bất kỳ loại trái cây hoặc rau quả nào khác có trong phân tích quét.

Dưới đây bạn sẽ tìm thấy 12 thực phẩm có khả năng chứa thuốc trừ sâu nhất – và 15 thực phẩm ít có khả năng bị nhiễm độc nhất.

The Dirty Dozen: Các loại trái cây và rau quả luôn luôn rửa sạch

Thực phẩm rất có thể chứa thuốc trừ sâu, theo dữ liệu của FDA và USDA.

1. Dâu tây
2. Rau chân vịt
3. Kale, Collard và Mustard Greens
4. Quả nho
5. Đào
6. Lê
7. Nectarines
8. Táo
9. Chuông và ớt nóng
10. Anh đào
11. Quả việt quất
12. Đậu xanh

Hàng tá bẩn là một chỉ số tốt nhằm cảnh báo người tiêu dùng với trái cây và rau quả cần được rửa kỹ. Thậm chí rửa nhanh bằng nước hoặc một sản xuất rửa giúp đỡ.

Bạn cũng có thể vượt qua nhiều rủi ro tiềm ẩn bằng cách mua các loại trái cây và rau quả được chứng nhận không sử dụng thuốc trừ sâu nông nghiệp. Biết thực phẩm nào có nhiều khả năng chứa thuốc trừ sâu có thể giúp bạn quyết định nơi chi tiêu thêm một chút tiền đó cho hữu cơ. Như tôi đã học được trong một phân tích về giá hữu cơ và phi cơ hội, chúng không đắt như bạn nghĩ.

Nhiều người tham gia nghiên cứu bẩn hơn

• Hơn 95% mẫu của dâu tây, táo, anh đào, rau bina, mật hoa và nho đã thử nghiệm dương tính với dư lượng của hai hoặc nhiều thuốc trừ sâu.
• Tổng cộng 209 thuốc trừ sâu khác nhau đã được tìm thấy trên hàng tá vật phẩm bẩn.
• Trong số 209, Hơn 50 loại thuốc trừ sâu khác nhau đã được phát hiện trên mọi loại cây trồng trong danh sách, ngoại trừ anh đào.
• Kale, Collard và Mustard Greens, cũng như ớt cay và ớt chuông, có nhiều loại thuốc trừ sâu nhất được phát hiện của bất kỳ loại cây trồng nào – Tổng cộng 103 và 101 thuốc trừ sâutương ứng.

Ngược lại, EWG đã tìm thấy 15 loại trái cây và rau quả này Iast Có khả năng chứa thuốc trừ sâu.

Sạch 15: Trái cây và rau quả bạn có thể bỏ qua rửa sạch

Đây là những trái cây và rau ít có khả năng chứa thuốc trừ sâu, theo nghiên cứu:

1. Bơ
2. Ngô ngọt
3. Quả dứa
4. Hành tây
5. Đu đủ
6. Đậu Hà Lan ngọt (đông lạnh)
7. Măng tây
8. Mưa mật
9. Kiwi
10. Bắp cải
11. Dưa hấu
12. Nấm
13. Xoài
14. Khoai tây ngọt
15. Cà rốt

Clean 15 được tìm thấy có mức độ ô nhiễm thuốc trừ sâu thấp nhất trên tất cả các mẫu được thử nghiệm, nhưng điều đó không có nghĩa là chúng không bị nhiễm thuốc trừ sâu. Điều đó chắc chắn không có nghĩa là các loại trái cây và rau mà bạn mang về nhà cũng không bị nhiễm vi khuẩn. Bạn sẽ an toàn hơn về mặt thống kê khi tiêu thụ thực phẩm chưa được khai thác từ Sạch 15 hơn hàng tá bẩn, nhưng nó vẫn là một nguyên tắc tốt để rửa sạch tất cả của trái cây và rau quả của bạn trước khi ăn chúng.

Phương pháp của EWG liên quan đến sáu biện pháp ô nhiễm thuốc trừ sâu. Phân tích tập trung vào loại trái cây và rau quả nào có khả năng chứa một hoặc nhiều loại thuốc trừ sâu nhưng không đo được bao nhiêu trong số một loại thuốc trừ sâu trên một sản phẩm nhất định. Bạn có thể đọc thêm về Dirty Dozen của EWG trong nghiên cứu được xuất bản tại đây.

Rửa trái cây và rau Câu hỏi thường gặp về