Thermoworks Thermapen One Nhiệt kế: Thông số kỹ thuật

Giá: $ 109
Người mẫu: THS-235-447
Phạm vi: -58 đến 572 ° F.
Sự chính xác: +/- O.5 ° F.
Thời gian trả lời: 1 giây
Kích cỡ: 6.1 (w) x 1.7 (h) x 0,74 (w) inch
Cân nặng: 0,25 lb
Kháng nước: Đúng
Chế độ ngủ: 10 – 180 giây
Quyền lực: 1 x 1.5V AAA

Tôi luôn sử dụng một trong những nhiệt kế thịt tốt nhất bất cứ khi nào tôi nấu protein. Nó trấn an tôi rằng thịt được nấu đến nhiệt độ chính xác và không ai sẽ được phục vụ protein chưa chín. Tôi không tin tưởng bản thân mình dựa vào phỏng đoán, đặc biệt là khi tôi nấu một khớp lớn hơn, có thể được thực hiện tốt từ bên ngoài, nhưng nhiệt độ bên trong là không thể đánh giá.

Có rất nhiều nhiệt kế thịt trên thị trường, từ nhiệt kế đọc tức thì, như nhiệt điện, để rời khỏi nhiệt kế thịt, như Chef IQ Sense, Meater Pro XL, và nhiệt kế thịt thông minh Corsori, mà tôi đã Tất cả gần đây đã được xem xét, cùng với nhiệt kế không dây Ninja Prochef mà tôi hiện đang thử nghiệm.

Tôi thấy lợi ích của việc sử dụng nhiệt kế đọc ngay lập tức và để cho bạn biết sự thật, trước khi thử nghiệm cả một loạt nhiệt kế để lại tại hướng dẫn của Tom, tôi luôn dựa vào nhiệt kế đọc tức thì cho tốc độ. Vì vậy, tôi đã rất vui khi có cơ hội kiểm tra một người Thermapen trong nhà trong một tuần. Đây là cách nó diễn ra.

Thermapen One: Giá cả và tính khả dụng

(Tín dụng hình ảnh: Hướng dẫn của Tom / Camilla Sharman)

Thermapen ở phía đắt tiền cho nhiệt kế kỹ thuật số đọc ngay lập tức. Nó có sẵn tại Amazon với giá $ 115 hoặc $ 109 tại Thermoworks, nơi bạn cũng sẽ tìm thấy một loạt các tùy chọn màu hơn. Điều này về cơ bản là nhiều hơn so với Chef IQ, một nhiệt kế thịt không dây thông minh có thêm chức năng, hiện có sẵn với giá $ 63 tại Amazon.

Tuy nhiên, nếu bạn đang tìm kiếm một nhiệt kế để lại, bạn có thể thử Nhiệt kế nấu báo động báo thức của ChepoWorks Chef, mà chúng tôi cũng đề xuất trong hướng dẫn mua của chúng tôi.

Thermapen Một: Thiết kế

(Tín dụng hình ảnh: Hướng dẫn của Tom / Camilla Sharman)

Thiết kế của Thermapen One rất đơn giản, giúp bạn dễ dàng sử dụng và vì nó không thông minh như Chef IQ Sense, không cần phải tải xuống một ứng dụng, cặp thiết bị hoặc thiết lập các chương trình nấu ăn mỗi khi bạn muốn sử dụng nhiệt kế. Thermapen đã sẵn sàng để sử dụng bất cứ khi nào bạn cần.

Đầu dò nhét gọn gàng vào một rãnh trong thân chính của thiết bị và rất dễ lưu trữ, đảm bảo đầu nhọn không bị hư hỏng hoặc gây ra bất kỳ tổn hại nào. Sau đó, một khi đầu dò được kéo ra, nó sẽ hoạt động.

Hơn thế nữa, nó vừa vặn thoải mái trong tay vì có thể điều chỉnh đầu dò theo các góc khác nhau, làm cho vị trí của đầu dò cực kỳ linh hoạt.

Ngoài ra còn có một cảm biến ánh sáng nhỏ ở mặt trước của thiết bị, bên cạnh màn hình, theo dõi khi ánh sáng mờ dần. Khi mức độ ánh sáng đạt đến một điểm nhất định, đèn nền sẽ sáng lên để chiếu sáng đọc. Bạn có thể kiểm tra nó bằng cách đặt ngón tay cái của bạn lên cảm biến và che chắn màn hình bằng tay kia.

Vỏ là rắn và có một loạt các màu sắc màu sáng trực tiếp từ nhiệt điện. Tôi đã thử nghiệm phiên bản màu đỏ, là một trong số các sắc thái sáng khác, chẳng hạn như màu vàng, xanh lá cây, xanh dương, cam, hồng và tím. Tuy nhiên, nếu bạn thích một giai điệu tinh tế hơn, nó có sẵn màu trắng, đen và than.

Đầu dò hoạt động như thế nào?

Đầu dò có một cặp vi sinh vật nằm ở đầu dò, và để làm việc, một trong số một inch của đầu dò phải được ngâm vào thực phẩm. Thermoworks giải thích rằng cặp nhiệt điện là một tập hợp hai dây có độ nhạy nhiệt tạo ra điện áp liên quan đến chênh lệch nhiệt độ và công nghệ này thường chỉ được tìm thấy trong nhiệt kế cấp chuyên nghiệp. Công ty cũng tuyên bố rằng điều này đặt ra một người trên các đối thủ cạnh tranh.

Thermapen One: Dễ sử dụng

Hình ảnh 1 của 3

Thermoworks Thermopen One Nhiệt kế — (Tín dụng hình ảnh: Hướng dẫn của Tom / Camilla Sharman)

Thermoworks Thermapen một — (Tín dụng hình ảnh: Hướng dẫn của Tom / Camilla Sharman)

Nhìn chung, Thermapen One rất dễ sử dụng và, như đã đề cập ở trên, đã sẵn sàng cho hành động mà không cần thiết lập. Ngay khi bạn di chuyển đầu dò, nhiệt kế được kích hoạt và bạn có thể đặt nó ngay lập tức vào bất cứ thứ gì bạn muốn đo. Tôi cũng thấy rằng nó có nhiều công việc sử dụng toàn diện trong nhà bếp hơn là nhiệt kế thịt còn lại, chẳng hạn như đầu bếp IQ, mà bạn không thể sử dụng để theo dõi nhiệt độ của chất lỏng.

Tùy chỉnh các cài đặt

Một nhược điểm tôi tìm thấy với Thermopen One là truy cập các nút tùy chỉnh là khó khăn. Thay vì ở bên ngoài thiết bị, bạn chỉ có thể thay đổi cài đặt bằng cách tháo bảng điều khiển được vặn ở phía sau, cũng chứa pin. Nếu bạn có xu hướng sử dụng các công thức nấu ăn ở Fahrenheit và Celsius mà không tự mình chuyển đổi, thì đó là một sự thay đổi.

Ngoài việc thay đổi phép đo nhiệt độ, bạn cũng có thể thay đổi độ phân giải hiển thị pin từ toàn bộ số (1 °) thành một phần mười độ (0,1 °); Điều này đặc biệt hữu ích nếu bạn đang làm nóng thực phẩm đến nhiệt độ chính xác, chẳng hạn như chất lỏng cho kẹo cần được phát hiện. Một tính năng khác bạn có thể điều chỉnh là chế độ ngủ và thức dậy, từ 10 đến 180 giây trong khoảng thời gian 10 giây.

Hướng dẫn người dùng

Nhiệt kế đi kèm với hướng dẫn vận hành và hướng dẫn sử dụng toàn diện để giúp bạn chạy và chạy. Hướng dẫn sử dụng chi tiết các mẹo nhanh, hướng dẫn về nhiệt kế làm gì và không làm, các mẹo sử dụng thiết bị, cách thực hiện kiểm tra nước đá hoặc đun sôi để kiểm tra độ chính xác, và làm sạch và chăm sóc. Chúng chắc chắn đáng đọc để đảm bảo bạn tận dụng tối đa việc sử dụng Thermapen.

Và, không giống như khi sử dụng nhiệt kế kết nối với một ứng dụng hướng dẫn bạn đến nhiệt độ nấu chính xác, mặt trái của hướng dẫn sử dụng có nhiệt độ khuyến nghị của Chef & USDA. Điều đáng để giữ hướng dẫn gần gũi với các tài liệu tham khảo nhiệt độ, nếu không có gì khác.

Thermapen One: Thử thách băng

(Tín dụng hình ảnh: Hướng dẫn của Tom / Camilla Sharman)

Một thử nghiệm tắm nước đá là cách dễ nhất để kiểm tra độ chính xác của bất kỳ nhiệt kế nào và tôi thực hiện nó trên tất cả các máy đo nhiệt kế tôi xem xét. Thermoworks tự tin rằng Thermapen One sẽ thực hiện như mong đợi, và thậm chí còn giải thích cách thực hiện thử nghiệm tắm nước đá trong hướng dẫn sử dụng.

Nhiệt điện nói rằng nhiệt độ nghỉ cuối cùng phải nằm trong khoảng từ 31,5 đến 32,5 ° F (OR -0,3 ° C và 0,3 ° C). Tôi đã hoán đổi nhiệt kế của mình để đọc trong Celsius trong quá trình thử nghiệm, điều này cho phép đọc cuối cùng là 0,1 ° C – trong phạm vi.

Thermapen Một: Hiệu suất

(Tín dụng hình ảnh: Hướng dẫn của Tom / Camilla Sharman)

Nhiệt kế này đi kèm với Giấy chứng nhận hiệu chuẩn của riêng mình. Điều này có nghĩa là gì? Giấy chứng nhận xác minh rằng nhiệt kế riêng lẻ của bạn đã được hiệu chỉnh theo nhiệt kế chính xác trong phòng thí nghiệm và được tìm thấy là chính xác ở 32 ° F (điểm băng) và 212 ° F (điểm sôi). Nó đã được ký bởi kỹ thuật viên thử nghiệm và bao gồm ngày thử nghiệm và số sê -ri sản phẩm.

Nhận chứng chỉ cho tôi sự trấn an rằng nhiệt kế rất chính xác.

Sẵn sàng để nấu ăn

Không giống như nhiệt kế thịt còn lại, không có sự thốt ra xung quanh việc đặt đầu dò một cách chính xác trước khi bắt đầu nấu ăn. Và mặc dù không phải tất cả các nhiệt kế để lại kết nối với một ứng dụng, khi chúng làm, phải mất vài phút để mọi thứ kết nối và thiết lập trước khi bạn bắt đầu quá trình nấu ăn.

Tuy nhiên, với nhiệt kế đọc tức thì, bạn phải để mắt đến trò chơi và kiểm tra khi bạn nghĩ rằng protein gần với nấu chín. Bạn sẽ không nhận được lời nhắc rằng bạn cần kiểm tra thịt của bạn.

Hình ảnh 1 của 2

Rang một con gà
Tôi đặt một con gà lớn vào nồi chiên không khí Corsori của mình và đặt nó để nấu ở chế độ chiên không khí ở 195 ° C, với nhiệt độ mục tiêu là 165 ° F (74 ° C). Tôi đã lấy một số bài đọc trong quá trình nấu để đánh giá nhiệt độ bên trong của phần thịt dày nhất, vú. Nhiệt kế đã đăng ký nhiệt độ rất nhanh và tôi đã có thể đặt thức ăn trở lại trong nồi chiên không khí mà không bị chậm trễ nhiều. Tôi nghĩ rằng sẽ mất nhiều thời gian hơn để tung hứng nhiệt độ trong lò nướng tiêu chuẩn của tôi, trong khi sử dụng nồi chiên không khí, tôi rút ngăn kéo ra mà không cần tháo gà hoàn toàn lên mặt bàn của tôi.

Thay vì loại bỏ gà khi nhiệt độ đã đạt đến 165 ° F, tôi đã loại bỏ nó khoảng 10 phút trước để cho phép thịt nghỉ ngơi và đạt đến nhiệt độ cuối cùng. Tuy nhiên, bạn phải thực hành với quá trình này.

(Tín dụng hình ảnh: Hướng dẫn của Tom / Camilla Sharman)

Nấu ức gà
Nấu một miếng protein nhỏ như ức gà dễ dàng hơn nhiều so với việc xử lý khớp lớn hơn, vì thời gian nấu ngắn hơn và thật đơn giản để tìm phần dày nhất của thịt để theo dõi. Và một lần nữa, giống như gà nướng, nhiệt độ mục tiêu là 165 ° F, với lần đọc cuối cùng ở 170 ° F. Mặc dù điều này cao hơn nhiệt độ cuối cùng mong muốn, nhưng nó vẫn hoàn toàn chấp nhận được mà không làm khô thịt.

Tuy nhiên, nó chứng minh sự khó khăn khi phải thường xuyên theo dõi nhiệt độ mà không cần thiết bị thông minh làm việc chăm chỉ cho bạn.

Nấu xúc xích

Tôi không cần bất kỳ lý do nào để nấu xúc xích, vì vậy tôi đặt nồi chiên không khí của mình thành 195 ° C và bắt đầu đầu bếp. Và trong khi thử nghiệm Thermapen, tôi đã sử dụng nhiệt kế không dây Ninja Prochef cùng với nó. Như trước đây, người Thermapen đã cho tôi đọc kỹ thuật số nhanh trong vòng một giây.

(Tín dụng hình ảnh: Hướng dẫn của Tom / Camilla Sharman)

Thermapen Một: Làm sạch

Thermapen One không khác với bất kỳ nhiệt kế thực phẩm nào khác – mỗi khi đầu dò theo dõi thịt không nấu chín, nó phải được làm sạch để ngăn ngừa tiếp xúc với vi khuẩn có hại. Thermoworks khuyên bạn nên sử dụng khăn lau chống vi khuẩn hoặc thuốc xịt khi cần thiết, mặc dù lau bằng khăn giấy ẩm với nước nóng, xà phòng là đủ để sử dụng trong nước.

Cơ thể của thiết bị không thấm nước, mặc dù nó không thể duy trì bất kỳ khoảng thời gian nào trong nước và không an toàn cho máy rửa chén. Nó có thể được làm sạch chính xác giống như đầu dò.

Thermopen Một: Phán quyết

Tôi rất thích sử dụng Thermapen, mà không cần mở một ứng dụng hoặc đảm bảo một trung tâm kết nối hoặc điện thoại di động của tôi đã được sạc. Nó cũng rất chính xác và siêu nhanh. Tôi có thể thấy lợi ích của việc sử dụng nhiệt kế đọc tức thì, cùng với một cái không dây. Nó cũng dễ dàng để làm sạch và lưu trữ, và hướng dẫn đi kèm với sản phẩm là hữu ích.

Tuy nhiên, bạn có thể thấy rằng protein của bạn trông giống như nó đã bị tấn công nếu bạn liên tục theo dõi nó, không giống như một đầu dò để lại, sẽ chỉ tạo ra một lỗ kín đáo trừ khi bạn cần định vị lại nó trong quá trình nấu.

Nhưng, nơi nó đặc biệt vượt trội là trong thử nghiệm chất lỏng. Nhiệt kế cầm tay này siêu dễ dàng để chèn vào một chảo xi-rô, caramel hoặc bất kỳ điều trị giống như kẹo nào trong đó độ chính xác là quan trọng. Tôi có thể thấy rằng nó sẽ có ích khi kiểm tra nhiệt độ của mứt tự chế. Nó cũng có thể theo dõi nhiệt độ nước khi bạn yêu cầu luộc, đun sôi, chậm hoặc sôi. Trong bộ phận này, nó có thể làm nhiều hơn một nhiệt kế để lại.

Một nhược điểm là giá, vì có sẵn nhiệt kế đọc tức thì rẻ hơn. Mặc dù, những gì bạn trả tiền cho bạn nhận lại độ chính xác, đó là USP của sản phẩm.

Có liên quan

Khám phá thêm từ Phụ Kiện Đỉnh

Đăng ký để nhận các bài đăng mới nhất được gửi đến email của bạn.

Sign up for Newsletter

Review sản phẩm

Thermapen One đánh giá: Siêu nhanh và chính xác

Thích điều này:

Có liên quan

Khám phá thêm từ Phụ Kiện Đỉnh

Webmaster

Gửi phản hồiHủy

Sign up for Newsletter

Thích điều này:

Có liên quan

Khám phá thêm từ Phụ Kiện Đỉnh

Webmaster

Gửi phản hồiHủy

Nhận tin khuyến mãi

Đăng nhập

Khám phá thêm từ Phụ Kiện Đỉnh